MODBAR.
Det startet i på begynnelsen av 2000-tallet, hvor baristaen Corey Waldron ønsket å vise kunden alt håndverket som legges ned i hver kopp med espresso.
Modbar fungerer som en invitasjon til dialog mellom baristaen og gjesten. Ved hjelp av å skjule maskineriet under disken er det kun espressotårnet og steamarmen som er synlig for gjestene. Dette fører igjen til at baristaen som lager espresso på en Modbar har muligheten til å vise og forklare mye mer til gjestene enn det man tradisjonelt har mulighet til. Man kan altså invitere gjesten inn i baristaens verden og samtidig vise frem håndverket som kreves for å lage en god kopp espresso.
I samarbeid med La Marzocco begynte utviklingen av Modbar i 2016. Allerede i 2017 ble de første eksemplarene solgt, og alle Modbar systemer som selges utenfor Nord- og Sør-Amerika blir produser hos La Marzocco i Scarperia, Italia.
Modbar består av fire ulike komponenter som er spesialtilpasset til akkurat ditt behov.
