Nytt kaffebrenneri i Kristiansand: Et inkluderende og bærekraftig prosjekt sammen med KSI

Vi har vært så heldige å få bidra i etableringen av et nytt kaffebrenneri i Kristiansand, i tett samarbeid med KSI – en del av Varodd-konsernet og delvis eid av kommunen. Mange kjenner KSI gjennom Jobbfrukt, men virksomheten rommer langt mer. Kjernen i KSI er arbeidsinkludering, og hver dag jobber de for å gi mennesker en reell mulighet til å delta i arbeidslivet.

Arbeidsinkludering i praksis

Hos KSI får deltakerne fast ansettelse, arbeidskontrakt og muligheten til å tjene ekstra penger i tillegg til uføretrygd. Arbeidsmiljøet er mangfoldig, og både arbeidstid og arbeidsoppgaver tilpasses hver enkelt. Dette er noe av det som gjør KSI unikt.

I dag har 46 personer tilrettelagte arbeidsplasser (VTA), med stillingsprosenter fra 40 til 100. Her får ansatte tett oppfølging, både for trivsel og personlig utvikling. De som ønsker å gå videre til ordinært arbeid, får målrettet støtte gjennom et strukturert oppfølgingsløp.

Målet er klart: å skape arbeidsglede, trygghet og personlig vekst for alle.

Fra arbeidsmarkedsbedrift til moderne samfunnsaktør

KSI ble etablert i 1996 som en arbeidsmarkedsbedrift for mennesker med psykiske helseutfordringer. Den gang jobbet man først og fremst med foredling av poteter og grønnsaker til storkjøkken, under navnet Kjøkkenservice Industrier AS.

Siden den gang har virksomheten utviklet seg i takt med samfunnet. Jobbfrukt har blitt en viktig del av driften, og i dag er KSI Sørlandets største aktør innen foredling av grønnsaker, samtidig som de spiller en sentral rolle i satsingen på lokale råvarer. Dette viser at inkluderingsbedrifter kan levere tjenester på svært høyt nivå – selv om oppgavene løses på en litt annerledes måte.

Navnet KSI gjenspeiler også visjonen, Kompetanse – Service – Inspirasjon, som preger hele virksomheten.

Idéen: Et kaffebrenneri for arbeid, mestring og kvalitet

Da vi kom i dialog med prosjektleder Harald Hollerud, dukket en spennende mulighet opp: Kan dere hjelpe oss med å etablere et kaffebrenneri i Kristiansand?

Der mange prosjekter handler om effektivisering og nedbemanning, ønsket KSI det motsatte – å skape flere meningsfulle arbeidsoppgaver. Det har de lykkes med.

Kaffebrenneriet holder til på Bråvannsløkka, kun 12 minutter fra Kristiansand sentrum, i lyse og moderne lokaler med alt som trengs av infrastruktur for strøm, kjøling og vann.

Et moderne og bærekraftig kaffebrenneri

Til brenneriet er det valgt en elektrisk Stronghold S9X – et miljøvennlig og fremtidsrettet alternativ. Maskinen er plassert med god plass til drift, rengjøring og vedlikehold. Avtrekket er løst med et naturlig pipeløp som kjøler ned luft og røyk før utslipp, mens kjølebrønnen har eget avtrekk gjennom veggen.

Lokalet er organisert i soner:

• Område for oppbevaring av grønne kaffebønner

• Sone for lufting og lagring av brent kaffe

• Linje med to Ditting 1403-kverner

• Eget bord for cupping og kvalitetskontroll

• En hyggelig sittegruppe for ansatte og besøkende

Råvarer og kvalitet i sentrum

Kaffen hentes fra lokale brennerier som Carlos Coffee og Corado, samt fra Nordic Approach. Ambisjonen er å tilby et lite, men nøye kuratert utvalg av høykvalitetskaffe – perfekt for kommunale kontorer og andre som ønsker en smakfull kaffeopplevelse.

Sammen med Julian Stolanowski fra rRebel Academy er det utviklet brenneprofiler som fremhever bønnenes naturlige kvaliteter og gir en kaffe som skaper smil – uansett hvor den drikkes.

Spesialkaffe som betyr noe

Spesialkaffe er resultatet av mange faktorer: kvaliteten på råvarene, teknologien i brenneriet, kompetansen hos de som brenner kaffen og innsatsen til alle som er med i prosessen. Når alt dette møtes, får man en kaffe som er helt spesiell.

Med dette kaffebrenneriet har KSI skapt en arena der bærekraft, kvalitet og sosialt ansvar møtes i en harmonisk helhet. Det er et bevis på at innovasjon og inkludering kan gå hånd i hånd – og at kaffe kan være mye mer enn en drikk. Den kan være en mulighet.