Min La Marzocco: Hjemme hos Camilla

Det regnet sidelengs da vi svingte inn på Billingstad for å besøke Camilla og Christian i deres hjem utenfor Oslo. Inne var stemningen en helt annen. Varm, rolig og levende - med barn, hund, prosjekter og selvfølgelig god kaffe som en naturlig del av hverdagen.

kaffe, gründerskap og et hjem bygget for å vare

Camilla er medeier og medgründer av Hakone Coffee, hvor hun jobber som daglig leder. Christian driver Novelties, et møbelagentur i Oslo. Familien flyttet inn i huset i november 2025, og mye av filosofien bak hjemmet handler om kvalitet, tidløshet og løsninger som skal vare lenge.

Da tiden kom for å velge espressomaskin, var tankegangen den samme.

«Når vi begynte å planlegge huset vårt, var det viktig for oss å ta gode valg når det kom til kvalitet og tidløshet. Når vi skulle investere i ny espressomaskin ønsket vi å gå for de samme prinsippene som ellers i huset. I tillegg er fargen 10 av 10 - den passer så utrolig godt inn i vårt univers.»

Resultatet ble en La Marzocco Linea Micra og Pico som nærmest ser ut som den alltid har hørt hjemme på kjøkkenet.

tre raske

Favorittkaffe akkurat nå?

Akkurat nå er det en bærtørket kaffe fra Rwanda og en vasket etiopisk espresso, begge fra Hakone Roastery.

Favorittkafé i byen?

Nå tilbringes stort sett alle mine timer i våre egne lokaler, og jeg syns jo våre egne kafeer er absolutte favoritter, ler Camilla. Når hun først besøker andre steder, trekker hun frem Hernandez for ostekaker, kaffe og hyggelige folk, og Mjøl for fantastisk bakst og god stemning.

Vi er veldig heldige som har et meget godt utvalg av gode kafeer i Oslo, så listen kunne vært mye lengre.

Et kaffetips du vil dele?

Smak på så mye kaffe som mulig, og noter deg hvor kaffen du liker best kommer fra. Ta bilder av kaffeposer slik man gjør med vinflasker. Etter hvert lærer man seg hva man selv liker, og det blir lettere å navigere i kaffehyller som kan virke litt kompliserte når man er ny i spesialkaffe.

helger med kaffe, hage og hundre prosjekter

Når arbeidsuken er over, starter helgene rolig.

«Vi begynner alltid dagen med god kaffe til helgefrokosten. Både barna og jeg elsker å bake, så det er ofte et prosjekt eller to på gang på kjøkkenet.»

Deretter flytter livet ut.

«Hagen er stort sett full av barn, bikkjer og hundre prosjekter.»

Og akkurat hagen har blitt en stor lidenskap.

«Når jeg ikke driver med kaffe, elsker jeg å holde på ute. Vi har etablert en kjøkkenhage, og det å lære seg hva som vokser hvor, når og under hvilke forhold, det syns jeg er utrolig spennende.»

kaffe som en naturlig del av dagen

For mange er morgenkaffen dagens viktigste kopp. For Camilla er den også starten på en arbeidsdag som naturlig nok inneholder mye kaffe.

«Jeg starter alltid dagen med en cortado på havremelk. Deretter går det gjerne i en kopp eller fem på jobb (!), litt avhengig av hvordan dagen ser ut.»

takk for besøket

Noe av det fineste med disse hjemmebesøkene er å få se hvordan espressomaskinene våre blir en del av menneskers hverdag. Ikke bare som et verktøy for å lage kaffe, men som en naturlig del av hjemmet.

Hos Camilla og Christian handler det om kvalitet, håndverk og detaljer som varer over tid. De samme verdiene som gjorde at La Marzocco fant veien inn på kjøkkenet deres.

Takk for at vi fikk komme på besøk – selv på en regnfull dag på Billingstad.