rRebel Talk: Bak kulissene med PUQ – der innovasjon støtter håndverket

Hos rRebel elsker vi å samarbeide med merkevarer som forstår baristaens hverdag helt ned i detaljene. Merkevarer som ikke bare lager verktøy, men løsninger. PUQ er ett av dem.

Vi har snakket med Thomas Ver-heij, Marketing Manager hos PUQ, for å lære mer om tankene og mindsettet bak produktene deres. Resultatet er en inspirerende fortelling om håndverk, innovasjon og en dyp respekt for baristaens rolle i kafeen.

Fra en kafé i Delft til en revolusjon innen tamping

Reisen begynte bak baren i en liten kafé i Delft, hvor PUQs grunnlegger så et altfor gjenkjennelig syn: en barista som tampet hundrevis av shots om dagen. Etter en stund bygget frustrasjonen seg i både håndledd og arbeidsflyt: det gjorde vondt, trykket var aldri helt likt, og dyrebare sekunder gikk tapt.

Det reiste et enkelt spørsmål: Kan tamping gjøres perfekt – hver gang – uten å belaste baristaen?

Det spørsmålet ble starten på den første PUQ Press, og siden har misjonen vokst til å omfatte hele opplevelsen bak baren. PUQ ønsker å fjerne friksjon slik at baristaene kan beholde energien, kreativiteten og presisjonen gjennom hele arbeidsdagen.

En identitet formet av lytting

Når Thomas beskriver PUQs identitet, vender han stadig tilbake til én ting: lytting. PUQs team designer ikke utstyr fordi de kan – de designer det fordi baristaer forteller at det er et behov. Alle produkter springer ut av samtaler PUQ fører i kafeer verden over. Det er gjennom observasjoner, små frustrasjoner og spontane innspill at ideene blir til. Tilnærmingen handler ikke om å erstatte håndverket, men om å løfte det.

Fra skepsis til omfavnelse

I PUQs tidlige dager fantes det en viss skepsis i bransjen. Mange baristaer fryktet at en automatisk tamper ville ta noe av håndverket fra dem. Men noe endret seg i samme øyeblikk de prøvde verktøyet. Når tampingen plutselig ble helt konsistent, når håndleddet ikke protesterte på slutten av dagen, og når rytmen bak baren ble lettere, begynte perspektivet å skifte.

PUQ ble ikke en erstatning for baristaens ferdigheter – men en måte å få dem til å rekke lenger og fungere bedre over tid. Det ble et viktig veivisende prinsipp for PUQ: innovasjon skal føles som støtte, ikke inngrep.

Innovasjon med røtter i baristaens hverdag

Alle PUQ-produkter starter i baristaens virkelighet. Når et problem dukker opp ofte nok – enten det handler om fysisk belastning, bortkastet tid eller små variasjoner i en arbeidsflyt som krever presisjon – blir det notert og undersøkt. Hvis PUQ vurderer at det finnes en reell løsning, begynner den kreative prosessen.

En idé blir til en prototype. Prototypen testes i ekte kafeer, der baristaene kjenner etter: gir dette mening for meg? Flyter det naturlig? Føles det som et verktøy som har vært i baren i årevis? Først når svaret er ja, går produktet videre.

Og når det kommer på markedet, slutter ikke PUQ å finjustere. Tvert imot. Tilbakemeldinger fortsetter å spille en avgjørende rolle lenge etter lanseringen.

PUQ Press Integrated – det foretrukne valget

Et av produktene som har overrasket PUQ mest, er PUQ Press Integrated. Ideen om å kombinere grinder og tamper i én samlet løsning hørtes enkel ut, men traff raskt en nerve. Kafeer som slet med plassmangel eller unødvendige arbeidssteg, fant plutselig en løsning som både sparte tid og gjorde arbeidsflyten langt mer strømlinjeformet.

I dag er den integrerte modellen ikke bare et alternativ – den har blitt det foretrukne oppsettet for mange, spesielt der plass, tempo og konsistens må gå hånd i hånd.

Teknologi som blender naturlig inn

En rød tråd i Thomas’ fortelling er PUQs syn på teknologi i kaffebarer: den skal være usynlig. Ikke fysisk usynlig, men i opplevelsen. Den beste teknologien er den som jobber i bakgrunnen uten å forstyrre ritualet eller baristaens flyt. En PUQ Press skal ikke være sentrum for oppmerksomheten – den skal være et stille, stabilt verktøy som gir baristaen frihet til å fokusere på gjesten og smaken.

Balansen mellom innovasjon og tradisjon

Spesialkaffebransjen beveger seg mot større bevissthet om arbeidsflyt, trivsel og stabil kvalitet. Lidenskap alene er ikke lenger nok. I dag er det kombinasjonen av lidenskap, presisjon, smart utstyr og gode arbeidsvaner som skaper rammene for hvordan kvalitet kan skaleres uten å gå på kompromiss med autentisiteten.

Fremtiden tilhører de stedene som klarer å balansere innovasjon og tradisjon – og nettopp denne balansen ser PUQ som nøkkelordet for neste kapittel i bransjen.

Designet for baristaens hverdag

Selv om PUQ bygger avansert teknologi, er det til syvende og sist baristaene som driver motivasjonen. For Thomas er det de små øyeblikkene som gjør forskjellen – når en barista forteller at armen ikke lenger gjør vondt, eller at arbeidsflyten plutselig flyter mer naturlig. Det er slike hverdagshistorier som minner teamet om hvorfor arbeidet deres betyr noe.

Og hver gang Thomas forlater skrivebordet og trer inn i en lokal kafé, møter han den spesielle energien som kjennetegner kaffebransjen: forbindelsen mellom mennesker, det felles språket om kaffe og gleden i noe så enkelt som en velbrygget espresso. Det er nettopp i disse øyeblikkene han blir bekreftet i at god teknologi bare fungerer når den skaper bedre vilkår for dem som bruker den. Derfor er Thomas’ beste råd til alle som ønsker å skape noe i kaffebransjen også svært enkelt: hold deg tett på baren. Se, lytt og forstå. For det er her – i de små bevegelsene, vanene, pausene og frustrasjonene i hverdagens rytme – at de beste ideene blir født og hvor innovasjon virkelig får verdi.

Hvorfor er god kaffe viktig?

For Thomas kan en god kopp kaffe løfte både en dag og en uke. Når balansen er riktig, når smaken overrasker, og når håndverket bak koppen skinner gjennom, oppstår en helt egen form for komfort. Den følelsen kommer ikke bare fra smaken, men fra vissheten om hvor mange hender, tanker og lag av innovasjon som ligger bak.

Klar til å oppleve forskjellen selv?

PUQ er utviklet for alle som setter pris på godt håndverk og en naturlig arbeidsflyt med mindre belastning og mer overskudd – både i kafeen og hjemme ved espressomaskinen.

Hvis du har lyst til å prøve PUQs løsninger, finner du hele sortimentet på nettsiden vår. Og har du spørsmål eller behov for sparring, er du alltid velkommen innom ditt nærmeste rRebel-showroom. Her kan du kjenne forskjellen i hendene, få personlig veiledning og finne det PUQ-oppsettet som passer perfekt til ditt behov.

Vi gleder oss til å ønske deg velkommen – og til å vise deg hvorfor så mange baristaer aldri går tilbake når de først har prøvd PUQ ☕🖤

Vi høres,

rRebels